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영양학55

지방변증의 식사요법 -지방변증- 지방변증이란지방의 소화·흡수 장애로 과량의 지방이 대변으로 배출되는 증상을 말한다. 1. 원인 - 흡수 장애 : 소화 효소의 부족, 담즙 분비 부족 또는 담도 문제 등으로 인해 지방이 제대로 소화되지 않을 수 있다. - 간 질환 : 간 질환인 간경변증, 간염 또는 담석 등은 담즙의 분비와 이동에 문제를 일으켜 지방 변증을 유발할 수 있다. - 췌장질환 : 췌장은 소화 효소를 생성하는데, 만약 췌장 기능에 이상이 있다면 지방을 대로 분해하기 어렵다. - 장 질환 : 만성 장염, 크론 병 등 장 질환은 소화 및 흡수 과정에 영향을 줄 수 있으며, 이로 인해 지방 변증이 발생할 수 있. - 약물 부작용 : 일부 약물은 소화 효소 활동을 저하시키거나 장 내 흡수를 방해하여 지방 변증을 유발할 수 있.. 2023. 10. 24.
설사의 식사 요법 - 설사- 설사는 수분이 많은 변을 잦은 횟수로 배설(수분 85%이상, 300-500g이상/day, 3회 초과 묽은변) 하는 것 을 말 한다. 1. 원인 1) 급성 설사 -감염성 설사: 세균성(대장균, 살모넬라균, 포도상구균 등),바이러스성 및 원충성 설사, 기생충, 진균 등으로 인해 발생한다. -비감염성 설사: 약물중독, 과식, 한냉 등 물리적 자극, 알레르기 및 심리적 원인 등으로 발생 한다. 2) 만성 설사 -위장성 설사(만성 위축성 위염, 위절제)가 있다. -소장성 설사(크론병, 소장절제)이 있다. -대장성 설사(궤양성대장염, 크론병, 과민성장증후군)있다. -간 및 담낭질환, 만성 췌장염으로 인한 설사가 있다. 2. 증상 - 복통: 대부분의 사람들이 복부 불편감, 경련 또는 통증이 나타 탈수 있다.. 2023. 10. 23.
덤핑증후근 - 덤핑 증후군 - 덤핑증후군은 위암이나 위궤양 등으로 위 절제 수술이나 위장문합 수술을 받게 되는 나타나는 증상을 말 한다. 1. 조기 증후군: 식사 시 또는 식사 직후 발생(10~15분). - 저혈압, 탈수증상 - 순환 혈액량 감소로 어지러움, 맥박증가, 장팽만, 기립성저혈압이 나타 난다. (위가 절제된 후에는 위의 저장기능이 상실되어 음식물이 급속히 공장으로 내려간다. 공장으로내려간 음식물은 한꺼번에 소화되고, 장액은 금방 농축되므로 이를 희석하기 위해 체액이 소장으로 유입됨. 따라서 순환혈액량이 급속히 감소되어 혈압이 저하되고 기운이 없어지고 어지러우며 맥박이 빨라진다.) 2. 후기 증후군: 식후 2~3시간 후 발생. - 저혈당 -탄수화물의 흡수가 너무 빠르고 인슐린 분비가 과잉인 경우 일종의 인.. 2023. 9. 15.
위장 절제 수술 - 위장 절제 수술 - 1. 위절제 후 영양문제 - 음식 섭취량 부족 및 흡수불량으로 체중 감소한다. - 위절제 후 저장기능 상실로 덤핑증후군이 나타날 수 있다. - 위산 부족, 흡수불량으로 설사를 유발 할 수 있다. - 철 섭취 부족 및 출혈로 철 결핍성 빈혈이 일어날 수 있다. - 위 절제 후 내적인자 부족으로 비타민B12 결핍→거대적아구성 빈혈이 일어날 수 있다. - 칼슘 섭취 부족 및 흡수불량으로 인한 골질환이 일으킨다. 2. 위절제술 후의 영양관리 - 식사는 소량으로 하되 여러 번 섭취하여 충분한 영양 섭취한다. - 단당류는 삼투효과가 높으므로 단당류가 많은 음식의 과잉섭취 피해야 한다. - 식사 중 수분섭취는 삼가하고 식간을 이용해야 한다. - 수술 직후에는 섬유소나 자극이 적은 음식부터 시작.. 2023. 9. 15.