영양학55 과민성 대장 증후군의 식사요법 - 과민성 대장증후군(IBS, Irritable Bowel Syndrome) - 과민성 대장 증후군 또는 자극성 대장 증후군은 정신적인 스트레스로 창자의 운동이 증가하여 변비나 설사가 생기고 아랫배가 아픈 만성 질환으로 만성 변비와 설사의 주요 원인이나, 장의 기능적 장애가 일어날 뿐 특정한 질병을 가리키는 것은 아니라고 한다. 하지만 섬유근육통이 같이 일어나는 경우가 종종 있다고 한다. 1.원인 과민성 대장증후군(IBS)의 발생 원인은 아직 정확히 밝혀진 것은 없지만, 다양한 요인들이 복합적으로 작용한다고 알려져 있다. 주요 원인들은 아래와 같다 - 신경계 이상: 대장은 음식물을 체내에서 이동시키는 역할을 하는데, 이 과정은 복잡한 신경계에 의해 조절된다. 이 신경계가 제대로 작동하지 않으면 대장의 움.. 2023. 12. 21. 변비의 식사요법 - 변비 - 변비는 대장 안에 일정시간 이상(24~72 시간) 변비 머물러 있는 상태로 변이 대장에 오래 머물러 있으면 수분이 흡수되어 건조하고 단단한 변형성되므로 배변 어려워지지는 것을 말한다. 1. 원인 변비는 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있는데 아래는 변비를 일으키는 주요 원인들이다. - 식사 습관: 충분한 섬유질을 섭취하지 않거나 물을 충분히 마시지 않으면 변비가 발생할 수 있다. 또한, 규칙적인 식사를 하지 않는 것도 변비를 일으킬 수 있는 큰 원인이다. - 스트레스: 정신적 스트레스나 우울증 등의 정서적 문제는 소화 시스템에 영향을 미치고 이는 변비를 일으킬 수 있다. - 활동 부족: 운동이나 일상적인 활동이 부족하면 알려진 바와 같이 변비를 유발할 수 있다. - 의약품: 특정 의약품(무.. 2023. 12. 20. 셀리악병의 식사요법 - 셀리악병 - 1. 원인 셀리악병은 유전적 요인이 큰 역할을 하는 자가면역 질환으로, 몸의 면역 시스템이 잘못하여 자신의 세포를 공격하는 현상을 말하는데, 글루텐 섭취 시, 체내에서 이를 외부의 위협으로 잘못 인식하고 반응하게되고 이 반응에 의해 소장의 점막이 손상되어 영양분의 흡수가 제대로 이루어지지 않게 된다. 이 질환은 주로 유전적 요인에 의해 발생하는데, 특히 HLA-DQ2와 HLA-DQ8이라는 특정 유전자를 가진 사람들이 더 높은 위험을 가지고 있다고 한다. 하지만 이 유전자를 가진 사람 모두가 셀리악병을 앓게 되는 것은 아니며, 이 외에도 환경 요인, 글루텐 섭취, 그리고 초기 유아기에 글루텐을 섭취하는 시기 등이 병의 발병에 영향을 미칠 수 있다고 알려져 있다. 2. 증상 글리아딘은 독성 .. 2023. 12. 19. 유당불내증의 식사요법 - 유당불내증- 1. 원인 유당불내증은 몸이 유당(우유 설탕)을 제대로 소화하지 못하는 상태를 말하는데, 원인은 우리몸에서 대체로 유당분해효소인 락타아제의 결핍이거나 기능이 저하되어 발생하는 경우가 많다. 유당불내증을 진단하는 방법은 주로 증상을 기반하여, 아래와 같은 몇 가지 검사를 통해 확진할 수 있다. - 유당부하검사 : 환자가 공복 상태에서 유당을 섭취하고, 이후 일정 시간마다 혈당을 측정하는 방법으로 만약 몸이 유당을 제대로 소화하지 못하면, 혈당 수치는 크게 상승하지 않을 텐데 그것으로 인해 검사한다. (유당 50g 섭취 후 30, 60, 90, 120분 모두에서 혈당이 20~25mg/dl 이상 상승되지 않을 경우 유당불내증으로 진단) - 수소호흡검사: 환자가 유당을 포함한 특정 음료를 마신 .. 2023. 12. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음