다량 무기질 마그네슘

- 마그네슘 -

1. 체내 기능
- 골격과 치아의 구성성분 : 체내 존재하는 마그네슘의 60%는 결정형과 수화물의 형태이며, 탄산이나 인산과 복합체를 이루어 골격과 치아를 구성한다.
- 여러 효소의 보조인자나 활성제로 작용
① 인산기 전이 반응을 촉매하는 헥소오스인산화효소, 포스포프락토오스인산화효소, 아데닐산인산화효소 등과 코엔자임 A의 아실화를 촉매하는 티올인산화효소, 아미노산의 활성화를 촉매하는 아미노산아실 합성효소, 이외에 글루타민합성효소 등의 보조인자로 작용
② 인산염, 피로인산염으로 각각 가수분해하는 인산분해효소, 피로인산분해효소의 활성제로 작용한다.
- ATP의 구조적인 안정 유지 및 에너지 대사 관여
① ATP 의존성 인산화반응에서 마그네슘은 ATP와 1:1의 비율로 2가의 복합체를 형성하여 ATP를 구조적으로 안정시킨다.
② 안정된 ATP-Mg 복합체는 에너지 대사 반응에 관여한다.
- cAMP의 생성에 관여 : 호르몬이 전하는 메시지를 세포 내에 전달하여 대사나 기타 세포 내 반응이 일어나게 하는 2차 전령자인 cAMP가 생성되는 데 관여한다.
- 신경 자극의 전달과 근육의 긴장 및 이완 작용을 조절
① 마그네슘은 칼슘, 칼륨, 나트륨과 함께 신경 자극 전달과 근육(심근, 내장근)의 수축 및 이완 작용을 조절하며, 마그네슘과 칼슘은 상반된 작용을 한다.
② 마그네슘은 마취제나 항경련제의 성분으로 이용되기도 한다.
③ 마그네슘은 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 분비를 감소시키고 분해를 촉진하여, 신경을 안정시키고 근육의 긴장을 이완시킨다.

 

 

2. 흡수와 대사
- 마그네슘은 주로 소장에서 흡수된다.
- 섭취하는 식품 내에 존재하는 마그네슘의 30~40%가 흡수되나, 마그네슘의 섭취가 부족할 경우 흡수율은 80%까지 증가한다.
- 마그네슘의 배설은 대부분 담즙을 통해서 일어나고, 1/3은 요중으로, 나머지는 대변으로 배설된다.
- 혈중 마그네슘의 조절은 주로 신장을 통해 이루어진다.
- 마그네슘은 칼륨과 마찬가지로 알도스테론에 의해 신장에서 배설이 증가하는데, 알코올이나 이뇨제도 마그네슘의 배설을 증가시킨다.

3. 영양상태 평가
- 세포외액에 존재하는 마그네슘은 체내 마그네슘 총량의 약 1%에 해당하며 항상 일정한 수준을 유지하도록 조절되기 때문에 혈장 마그네슘의 측정으로는 전체 마그네슘의 영양상태를 평가하기 어렵다.
- 정맥주사로 일정량의 마그네슘을 주입한 후 소변 중의 마그네슘 함량을 측정하거나 혹은 림프구 내 마그네슘의 양을 측정함으로써 직접 세포 내 마그네슘 함량을 정확하게 측정할 수 있다.

4. 마그네슘이 풍부한 식품
- 마그네슘은 엽록소의 구성성분이므로 식물성 식품에 풍부하다.
- 코코아. 견과류, 대두, 전곡 등은 특히 마그네슘이 풍부한 식품이다.
- 전곡과 시금치 등에는 마그네슘의 함량은 많으나 피틴산이 함유되어 있어 마그네슘 흡수를 저해한다.

 

5. 결핍증
- 마그네슘의 섭취가 부족하거나, 다량이 체외로 방출되면, 세포외액의 다른 무기질과의 균형이 깨지며, 신경 자극 전달과 근육의 수축 이완 작용이 제대로 조절되지 않아 신경이나 근육에 심한 경련이 일어난다.
- 마그네슘 결핍은 심부전을 일으키며, 허약, 근육통, 발작 등을 수반하며, 갑작스러운 심장마비를 일으키기도 한다.
- 마그네슘 테타니 : 신경성 근육경련 증세가 있다.

 

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