셀레늄1 미량 무기질 셀레늄 - 셀레늄 - 1. 체내 기능 1) 글루타싸이온 과산화효소의 성분으로 항산화 작용 (1) 셀레늄은 항산화효소인 글루타싸이온 과산화효소의 성분으로 작용한다. (2) 글루타싸이온 과산화효소는 환원형의 글루타싸이온을 이용하여 독성의 과산화물을 알코올 유도체와 물로 전환해서 과산화물(주로 과산화수소)에 의해 세포막이나 세포가 파괴됨을 방지한다. (3) 셀레늄은 세포를 산화한 손상으로부터 보호하는 역할을 한다. 2) 비타민 E의 절약 작용 (1) 셀레늄은 비타민 E와 마찬가지로 유리라디칼의 작용을 억제한다. (2) 셀레늄은 세포질에서 과산화물을 파괴하는 역할을 하지만 비타민 E는 세포막에서 이미 생성된 유리라디칼이 더 이상 작용하지 못하게 한다. 3) 기타기능 (1) 셀레늄은 유리라디칼의 생성을 줄일 수 있으므로.. 2023. 5. 11. 이전 1 다음