지질2 지질의 운반과 대사 -지질의 운반과 대사- 1. 지단백질의 종류 및 대사 - 지단백질 : 지질을 혈액 내에서 운반하는 특별한 수송체계이다. - 지단백질은 중성지방이나 콜레스테롤 같은 비극성 물질은 안쪽에 있고, 인지질이나 단백질과 같은 극성물질이 바깥 부분을 둘러싸고 있어 혈액 내에서 자유롭게 이동될 수 있다. - 종류 : 카일로미크론, VLDL, LDL, HDL 지단백질 종류 주요 생성 장소 특징 카일로미크론 소장 식이의 중성지질을 운반하는 지단백으로 중성지질이 풍부해 밀도가 가장 낮다. 공복 상태에서는 존재하지 않는다. 생성 후 분해되는 속도가 빠르다. VLDL 간 간에서 합성되는 중성지질을 조직으로 운반하는 지단백으로 밀도가 2번째로 낮다. LDL 혈액 내에서 전환 콜레스테롤 에스테르(CE)가 가장 많은 지단백으로 L.. 2023. 4. 2. 지질의 분류와 구조 및 기능 -지질의 분류 및 구조- 1. 지방산 - 구조 ① 긴 탄소 사슬로 서로 연결되어 있고, 많은 수소가 결합 되어있다. ② 카복실기(-COOH)로부터 시작하고 α-탄소로부터 소수성인 긴 탄화수소로 구성되며 오메가(ω) 부분인 메틸기(-CH3)로 끝난다. - 분류 ① 탄소 사슬의 길이에 따라 구분 : 짧은 사슬 지방산(탄소수 4~6개), 중간 사슬 지방산(8~12개), 긴 사슬 지방산(14~20개), 매우 긴 사슬 지방산(22개 이상) ② 포화도에 따라 구분 : 포화지방산(이중결합 0개), 단일불포화지방산(1개), 다가불포화지방산(2개↑) ③ 형태에 따라 구분 : 불포화지방산은 대부분 시스형으로 존재하며, 일부는 트랜스형으로 존재한다. 지방산 급원 포화지방산 라우르산(C12:0) 팜핵유, 코코넛유 등 팔미트산.. 2023. 4. 2. 이전 1 다음