불소1 미량 무기질 불소와 망간 - 불소 - 1. 체내 기능 1) 충치 예방 및 억제 (1) 불소는 충치 발생을 억제하는 작용을 한다. (2) 충치 발생 과정 ① 음식물을 섭취했을 때, 설탕 같은 구강 내 탄수화물이 미생물에 의해 분해되면서 산이 형성된다. ② 충치의 주원인은 치아 에나멜층이 이러한 산에 의해 부식되는 것이다. (3) 불소는 뼈나 치아가 발달하는 과정에서 칼슘과 인이 결핍해서 생긴 하이드록시 아파타이트 결정에 수산기 대신 불소가 결합하여 플루오린 아파타이트 결정이 형성되게 한다. (4) 플루오린 아파타이트 결정은 산에 대한 저항이 커서 치아에 이 성분이 많이 함유되어 있으면 충치에 대한 저항성이 높다. (5) 불소는 충치를 일으키는 박테리아나 효소 작용을 억제한다. 2) 골다공증 방지 : 불소가 뼈에서 무기질이 용출되는.. 2023. 6. 1. 이전 1 다음